1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。2凉水下锅,水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。3煮蛋时放一点盐,可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后,逐个把蛋皮捏碎。4锅里重新加水,没过蛋。放盐,辣椒,炖肉料,老抽,生姜等全部调料。5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。6这是
朋友推荐了一个湖南姑娘开的微店,店里面是姑娘自己爸爸妈妈做的盐鱼,据说这鱼是在山清水秀的资江河里捕来的野生鱼,然后两位老人家自己经过煮水烘干做出来的,纯天然,无污染。尝了朋友做的之后,自己麻溜溜地滚回家去买了一包来~ 作为河南人,说实话,平时很少接触这样的食材,所以还是问了姑娘怎么样的