中秋节即将来临,我先预热准备做几款月饼,到时候可以送些给亲朋好友~ 前天晚上是第一次做,纯豆沙陷的,光线暗,没拍过程图。 今天起早是第二次做。 做的是蛋黄豆沙馅的~~蛋黄好香哦~~月饼模具,50克的~~很有爱~~特意做了印有宝宝名字的花片~~以下材料是做7个50克的月饼的量~~皮料和陷料是3:
1称好酵母、盐、苏打、牛奶,洗好香葱。2把面粉过筛备用。3把牛奶放入盆中加热,然后放入酵母搅拌溶化。4香葱切成碎末。5加入油、盐、苏打、香葱一起搅拌均匀。6放入面粉揉杨面团,饧上10分钟。7准备好文洛克和曼德维尔小样。8把面擀成薄皮。9把小样放到面皮上,用小刀刻出图形,要有耐心。10搓好五环和数字,