新冠病毒曼延到米国,有些教堂、公司和学校等公共场所都停止活动和开放,蹲在家也该找点东西来玩玩不是?烧烤炉是领导的大玩具,刚好天气清朗,在后院烧烤猪排、香肠和蔬菜等,好玩又有得吃。不过要提一下,米国中型或大型烧烤炉,一般具有两个部分,一个部分是用煤气,另一部分是用专用烧烤的木炭,不是任何木头或木炭都可
还是谈烧烤,周日反正都开炉了,一次烤了许多肉和蔬菜,带着香香的自然炭香味,太爽了。有些美国人在做汉堡牛肉饼时不放任何调料,等到在夹汉堡时放生菜、番茄、洋葱等,再挤上茄汁、黄芥末,有时也会撒些盐和黑椒粉,又有些美国人呢,会用些香草,多用迭迷香放入肉末,拌匀再烤。
我们这里有好多种香肠,从迷你鸡尾肠到象车辆防盗锁状的U形意式香肠,原料有用鸡肉、火鸡肉、猪肉和牛肉做的香肠,我们试过意式牛肉烟熏香肠,咸度也算适中,时不时买一包来用烧烤炉或空气锅来烤,好方便的。