早就看到朋友们做的各种各样的冰皮月饼,心里那个羡慕是不言而喻的,但是生怕自己做不了,所以迟迟不敢动手,那天看到公交车上打的广告竟然就是冰皮月饼!眼看这中秋节就要到了,如果再不吃上亲手做的冰皮真是心有不甘啊!研究了几天,置办齐了材料,昨晚终于动手了,当卡出来第一个冰皮的时候,我那颗忐忑的心终于落了地,
1材料、用品大集合2章鱼小丸子模具在火上预热,每个洞洞滴入少许油3一个洞打入一个鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的皮很薄,不如鸡蛋好操作4待一面烤熟了翻面,再烤一会儿5烤熟后从模具中取出,用竹签串成串6上面抹上番茄酱。也可以抹自己喜欢的甜面酱、芝麻酱等等
其实,我第一次看到鲜肉月饼的时候并不感兴趣,因为我一直总感觉,月饼是甜的,对于这种酥皮内包裹着一团咸味的肉馅,我似乎不大能接受。 后来,看到美食家的很多好友都做了这种肉月饼,看着蛮诱人的;又听朋友说,他们去南方出差,看到有排很长的队在等这种月饼吃。。。我是最经不起美食诱惑的人,看着、听着,就琢磨
1鸡爪把脚趾切去,洗干净,泡椒切碎,指天椒(能吃辣才加哦)切碎,柠檬皮切丝,切几片姜2把水烧开,把鸡爪,姜,盐倒入猛火煮五到七分钟分钟。不要太久哦,不然做出来不爽口3用冷水冲洗干净鸡爪,换水再把鸡爪泡在水中直到鸡爪完全冷却4把鸡爪捞起,用开水冲洗一下,把水倒干净5把泡椒,指天椒,盐,柠檬皮,泡椒水,
1番薯切半蒸熟2把番薯肉挖空捣碎,小心不要挖破番薯皮,3用锡纸把番薯皮包好,以免番薯皮在烤的时候破了4倒入适当的牛奶,砂糖,和奶油奶酪到番薯肉中。不用太多,不要搞得湿答答的哦(我是红薯加紫薯)5把番薯肉重新用勺子弄到番薯皮中。压严实,要想表面平滑。用牛奶把勺子弄湿,刮一下表面就行了6放入200度烤箱
1南瓜去皮切成薄片蒸熟2蒸蒸蒸3糯米粉最好过筛4把糖倒入熟了的南瓜中搅拌压成泥5把粉倒入南瓜中,搅拌(最好用手)6粉最好不要一次全放了,最好一边搅拌一边放部份粉,直到把材料揉到不粘手7取部分揉成条,再切块8揉成圆球9再压扁10没有不粘锅,又想不粘,秘诀就是:把锅洗干净,开火烘干(看见锅烘到发白才可以