夏季食谱菜谱

儿童菜---葡萄干蜂蜜土豆泥

波波婆

1土豆2个、葡萄干、蜂蜜（可以根据自己口味添加）2土豆削皮上锅蒸熟，葡萄干泡发备用。3用小勺捣成泥。4炒锅中放少量水，放入土豆泥和葡萄干。5用微火煮透，出锅时加蜂蜜调匀。6装盘了（可以在冰箱冷藏后再吃，口感更佳）。
【飞禽走兽】鸡肉粉

小楼一夜听春雨

这是用中午吃剩的鸡肉做的鸡肉粉，方便快捷。让剩菜来个华丽的转身！配上稍煎过的鸡蛋，味道好吃极啦！河粉里有鸡肉的鲜美！
【飞禽走兽】--红烧鸡翅尖

雾霜

如今的市场供应已经细化到了出乎人们想象的地步，单单一个鸡翅就可以分做三部分出售。这给人们的烹饪提供了大大的方便。鸡翅本是一个油腻而无肉的部位，因红烧的做法，减少了其油腻的口味，还因佐料的使用，使其变得入味和稚嫩。
西红柿炒千张

面朝阳光

1西红柿洗净，千张用开水泡软。2西红柿切成块。3热锅冷油下西红柿稍作翻炒。4加入千张与西红柿一块大火快炒。5番薯粉用水化开，倒入锅中做薄芡。6调入盐和味精炒匀。
蒜汁麻酱拌苦菊

大炒勺

入夏时吃些苦味的蔬菜可去火降燥。很多苦味蔬菜即可开胃去火，也具有相当好的养生药用价值，比如，苦瓜、苦菊和可食用的野菜等都非常好。苦瓜中含有苦瓜苷、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质和多种氨基酸等，常吃可去脂、降糖、排毒，是诸位女士们美容养颜的最优良蔬菜。还有清目、养血润肝、补肾的功效，这些苦菜也是男女
鱼香土豆炒什锦

大炒勺

今天用鱼香口味做道开胃下饭的素菜，叫做“鱼香土豆炒什锦”，其做法非常简单好吃。鱼香口味的菜肴，关键是要把鱼香的味道要调好，用鱼香口味除了制作传统的鱼香肉丝外，还可以烧茄子、炒土豆、炒豆腐和很多蔬菜类的菜肴都可以。鱼香的炝锅料通常使用，泡椒酱、郫辣酱和葱姜蒜。制作鱼香所烹制的汁料在勾兑时用的是黄酒（或
【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇”

大炒勺

“杏鲍菇”中含有十八种氨基酸，它可以提高人体的免疫力，常吃会使免疫功能得到增强和改善，从而抗击外来疾病的侵袭和困扰。“杏鲍菇”还会对脑力劳动者的亚健康状况得到良好的改善。它其中的膳食纤维还会改善人体的消化代谢功能，增强对营养物质的吸收，还可迅速排出对人体有害的物质，使人体顺畅的循环系统得到加强和改善
白芸豆烧鸭掌

粉竽粘糖

　　这道菜咸鲜微辣，色泽红亮，是佐餐下酒的好菜。　　白芸豆吸入浓浓的酱汁，入口软绵，非常美味。鸭掌易入味，筋多有嚼劲，好吃得停不了口。　　鸭掌还含有丰富的胶原蛋白，低糖，少有脂肪，具有减肥和美容的功效。
【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡

草莓

现在的菠萝非常熟，生吃或者做菜都很不错，用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味，又融合了鸡肉的肉香，此菜酸甜可口，鸡肉里面融合了菠萝的香气，菠萝里面渗进了鸡肉的汤汁，很开胃下饭。
【飞禽走兽】红酒干烧鸭

gaopingzhao

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养

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