瑞儿娘
1鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。2青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。3胡萝卜切丁。4焯水备用。5炒锅放油烧热，倒入蛋液。6炒散，盛起备用。7炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。8再倒入青豆和玉米翻炒。9倒入少许水焖煮2分钟。10加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒
神气小朱
现在的广东男人，受到妇女解放的持续冲击，逐渐地从客厅转战到厨房，也自然而然从满足温饱变成讲究饮食。妻嗜辣，前几天一直叨叨着想吃个辣菜。刚好上午买了肥肠，冰箱里还躺着几颗青红辣椒，于是，尝试着向家常美食出发。（如果能买到肥肠头会更好，最好先用压力锅先压五分钟再切，这样肥肠的口感会更丰满）
baiyuang
这是厦门的一种地方小吃
洋娃娃@
1黄豆芽放入开水中焯水后捞出。2粉条放入开水中煮熟。3炒锅上火，油热后放入蒜末、姜末炝锅。4倒入调好的料汁，接着再放入黄豆芽翻炒。5放入粉条及红干椒一起翻炒。（喜欢吃辣的可以先用红干椒炝锅，我主要是考虑孩子不能吃辣，所以晚放了。）6出锅前放入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。
张董语墨
1嫩豆腐焯水后入油锅中煎两面金黄。2腊肠，胡萝卜切片，青椒切丝，香菜切段。3蒜切瓣，葱切丝，干红辣椒切丝。4油锅烧热，下蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。5下入腊肠炒出油份。6下入青椒，胡萝卜炒断生。7下入豆腐翻炒。8下入香菜段。9调入少许生抽，蚝油，撒入少许盐，鸡精炒匀即可。
豆腐箱子也是很有特色的一道博山菜，造型别具一格。豆腐箱子向来以“素菜荤做”为招徕顾客的幌子。这是因为，虽然说“箱子里”放什么都行，但百多年来，习惯上都是以猪肉、海米为主要馅料，再选择木耳、青菜心、玉兰片、葱、姜、蒜等蔬菜，配上调料而成，绝对是口味鲜美，营养丰富。咱也来亲手做做尝一尝，也是第一次做呢！
喜欢蛋炒饭
1准备材料:红豆。2准备材料:薏米。3准备材料:黄小米。4准备材料:绿豆。5准备材料:糯玉米。6准备材料:黑米。7准备材料:碎玉米。8准备材料:小麦。9把以上八种材料全部放入高压锅中，放入适量的水，煮开。10煮开后，等高压锅解压了之后，开盖放入红糖再盖上盖子焖一下即可出锅。
1把鸡心洗干净，然后用料酒、生抽、盐来腌制20分钟左右。2黄瓜切片。3锅内少许油，先放入鸡心炒熟变色。4鸡心变色后捞出（注意：在炒鸡心的时候不用放任何调料，因为在腌制的时候已经够味的了）。5锅内再放黄瓜下去翻炒，翻炒软了之后放少许盐。6黄瓜熟了之后再放入刚才炒好的鸡心一起下锅翻炒一下，就可以出锅。7
朝来寒雨
儿子喜欢吃辣酱，搭配上海鲜，味道更鲜美！
蓝色南半球
1菜花切成小块。2紫苏切丝。3锅里倒入油爆香大蒜后把紫苏倒入炒出香味。4再把菜花倒入一起翻炒。5然后注入清水放盐、白糖调味品后盖上锅盖焖约十多分钟，菜花软了就放少许鸡精芝麻油，勾个生粉芡即可上碟。
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