1主料;白油菜尖 净控干水分备用2调料;植物油、姜粒、干花椒、干红辣椒节(先用开水浸泡片刻捞出备用免下锅后糊掉颜色不好看)、盐、鸡精少许3热锅热油下姜粒、干花椒、干红辣椒节爆香4放入白油菜尖快速翻炒5放入少许盐6点入少许鸡精7出锅装盘
1趁两只手还没碰食材,先做好准备工作:饭盒2只、保鲜膜一卷2裁取适量保鲜膜将饭盒包好3鸡胸肉一块4切成鸡丁(以不要剁成肉泥为佳,这样做出来的鸡块能看到鸡肉的纹理)5将鸡蛋敲出一个小孔,把蛋清倒入鸡丁中,蛋黄留着备用6加入适量盐7加入适量黄酒8加入适量食用油9加入适量黑胡椒粉10搅拌均匀11分入两只饭
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。