贴秋膘菜谱

一种调料打造完美的秘制红烧肉

西马栀子

红烧肉是全国人民最喜欢的也是经常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹制菜肴的红色着色剂。使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。传统的红烧肉是离不开炒糖色的。对于刚刚下厨的朋友不是一件容易的事情，火候掌握不好就很容易糊掉，烧出的红烧肉就会发苦。弄不好油会崩出来，溅到胳膊上。现在好啦。。。有了李锦记的
炖出来的美味---【香菇炖鸡】

金娃美食

1新鲜的香菇2洗净后剪去根部3红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗4葱切段姜切片5鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水6大火烧开后关火撇掉上面的浮沫7将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可
秘制红烧肉

皮皮熊

1五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水2煮至五花肉断生后，捞起待用3锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香4倒入五花肉，烧至微黄。5倒入一碗开水。6倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。7盖上锅盖中小火焖至软
【香菇炖鸡】味道鲜美的下饭菜

小厨飘香

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香和鸡肉的荤香搭配在一起，配以葱姜八角的料味，再加上一点点干辣椒的味道，嗯，灰常灰常好吃呢
节日烧菜一款“双冬烧蹄筋”

大炒勺

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。蹄筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。无论是牛蹄筋还是猪蹄筋都有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。常吃蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。春节即将来临了，今天就用牛蹄筋做
虫草花炖鸭汤

莫言catlam

这是一道秋冬季比较滋润的汤水！用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！
黑木耳炖鸡汤

小耿妈妈

1准备好原料。2母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。3油加热后煸香葱姜。4加入处理好的鸡块。5翻炒变色6全部移入砂锅内。7加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。8加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。小窍门1.烧汤好是用先杀的活鸡比较好，味道更鲜美. 2.没有砂锅的可以就用
超简单——笋干炖肘子

萧丫头

每天加班的节奏只能弄弄简单的嫩笋干是老妈给的据说是山里头亲戚家拿来的很嫩用蒸汽炖锅炖的三个半小时就可以不需要在边上看着真是方便又好用最最关键的是肉质很软嫩
【草根炖鸭汤】---抗风除湿廉价良方

依然美食

老公在几年前出过多次车祸，每次都是摔到腿。最严重的时候是脚腕的骨头断裂。还好年轻恢复的好，不过这个功劳是他老爸的。公公懂点接骨和草药，把这个断裂的脚治好了。平时都活泼乱跳的，可以现在年纪大一点就有点后遗症出来了，特别是湿气重的时候。现在碰到冷湿气重的时候他的脚都会酸痛。回家的时候我告诉妈妈听，妈妈
【党参黄芪炖鸭心】--喝汤蘸酱都不错

依然美食

冬天的天气比较寒冷，孩子也比较容易受凉。但是适当的给他提高免疫了，对身体有好处的。党参和黄芪有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体的作用。在蒸饭的时候把它放在饭上蒸，饭好了汤也好了不误事不耗电两全其美。

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