汤类菜谱

银耳莲子汤

叶子的小厨

莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。　　银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之外还有治疗肺热咳嗽和皮肤干裂、高血压等症的药理作用。　　养生保健专家认为莲子银耳汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。
虾米冬瓜汤

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1准备一块冬瓜。2冬瓜去皮，冼净切片。3准备一勺虾米。4锅烧一大碗水，加入姜丝、油烧开。5下入冬瓜同煮。6冬瓜八成熟时，加入泡洗好的虾米。7起锅装碗，撒上香葱。小窍门虾米里面有杂质，要用水清泡干净。
酒酿蛋花汤

乐乐麻

儿子很喜欢吃酒酿蛋花汤，以前都是在超市里买了酒酿做的，后来觉得自己可以试试看自己做酒酿。做好后儿子很喜欢，味道比超市买的香很多，也许是没有添加剂的缘故吧。带给同事吃后，说让她想起小时候外婆的酒酿的味道。很得意。
猴头菇花旗参煲鸡汤

僮僮

这个汤不寒不热，而且清润滋补，老少皆宜。具有滋润、提神补气、生津止渴的功效。对人体新陈代谢，维护肝、肾及心藏机能有显著的功效。
玉米莲藕骨头汤

shirleysang

又是秋天到了，莲藕和玉米又成了餐桌上的主角。今天我就做了这一道汤水，用当季的材料做出这一季的美味。莲藕有去火，去躁的功效。玉米大家都是知道的，我就不多介绍了。骨头汤夏天吃又太油腻，天冷了时候来一锅，真是恰到好处。加入莲藕和玉米后，煲出来的骨头汤，味美，鲜而不腻。闻，有玉米的清香；尝，肉质的鲜美
芋头白菜汤

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这个汤入口顺滑，味道也是比较清淡的，但是因为芋头里有淀粉，所以这个卖相实在不咋滴，哈哈，但是味道绝对不错哦。。
砂锅骨头汤粉丝

清欢的烟火生活

粉丝从小一直都是我的最爱，爱它晶莹剔透的色泽，爱它柔润滑爽的口感，不论凉拌，不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，让自身也变得美味。
墨鱼鸡子汤

幽兰冷香

凉风袭来，秋意满满，清淡了一夏的饭桌，也该是换换口味了。墨鱼鸡子汤，营养、滋补且不油腻。我家人一向都不喜食肥腻的食物，因此，炖鸡汤一般也都是选择用公鸡。公鸡肉质细嫩，但因皮下没什么脂肪，用来炖难免会有些清淡，每次我都是会让商贩再另撕一点老母鸡的油给我，加在汤里一起炖，这样，炖出的鸡汤就鲜美无比了。
酸萝卜老鸭汤

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老妈喜欢给宝宝煲这个汤，现在离的远一年回去2次，宝宝老是嚷着要喝这个汤，可是做了几次宝宝都说不是姥姥做的味道，想来宝宝其实不是真的想汤，而是想念姥姥了吧！
竹荪炖玉竹乌鸡汤

KL乐悠悠

竹荪炖汤原来可以这么美味，吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称，外观看起来非常的漂亮。竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃，反正怎么做都好吃；这次我配合了‘海竹’一起慢炖，海竹也是玉竹其中的一个品种，一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。

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