台湾美食菜谱

自制甜品

雨中晾伞

第一次做口感不是很弹，味道还是很好的????
苍蝇头

四人厨

苍蝇头？！！！听起来是不是很惊悚？确实，这名字不太容易让人接受......请各位食客大大莫慌张，小编为大家介绍一下这款“苍蝇头”其实呐“苍蝇头”就是台湾版的蒜苔炒肉，这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说绝对是一流的
芝麻花生牛轧糖

风意画

还有一个月就过年了，朋友圈又被糖果中的新宠儿牛轧糖刷屏了，浓香的奶味伴着丰富的花生芝麻，越嚼越香，想来已经好久没吃牛轧糖了，刚好用上我的九阳轻奢炒锅，德国蓝宝石不粘工艺处理，不粘效果超赞的，做牛轧糖最好不过了，即便是多做些也没关系，此款炒锅32厘米的直径，容量很大，多做些好吃牛轧糖和家人朋友们分享吧
台式三杯鸡

小董妞@厨房

三杯鸡原是江西名菜，后来传到台湾，经过改良的台式三杯鸡也成了台式经典名菜，三杯鸡烹调过程不用水，用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油来烹饪，猪油也可用植物油和香油代替，台式三杯鸡主要在出锅前加了九层塔，也就是罗勒，因此有罗勒特有的香味，非常有滋味哦~~
手抓饼

花蝴蝶花蕾蕾

1准备好食材！这种手抓饼皮超市里都有卖的！2锅中不用放油将饼煎至金黄！一定要小火！慢慢的煎这样才会脆！将香肠切成两半！放在锅中这热备用！3然后将蛋液放在手抓饼上！慢慢的等蛋液粘贴在饼上！我之前也学过外面卖手撞饼的那样先打鸡蛋然后再把饼扣在上面！每次鸡蛋都掉！所以我这么整挺好！虽然蛋液会往旁边跑！也没
古早台湾点心——牛利

馋嘴侬侬

第一次看到牛利的时候，还在想，这不是马卡龙吗？看了介绍才知道，这是马卡龙的中国亲戚，是台湾的一种古早点心，叫牛利。虽然长得像马卡龙，但做法却比马卡龙简单好多。模具：学厨马卡龙30连烤盘。温度：145°，中层，10分钟（温度请根据自家烤箱进行调整）。
蜜汁猪肉脯

蓝胖子不素胖纸

我是一个肉食爱好者，即使是零食，也超爱那种大口吃肉的感觉。因此我的零食必不可少的就是猪肉脯。以前都是买来的，最近刚好看到长帝的这个烤箱有热风功能，就是想着要不自己做一次，味道还不错哦。
三杯鸡

清水淡竹

三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用酒一杯、油一杯、酱油一杯，故得名。我在烧制时用了上好的黄酒和米糠油、麻油，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧。做法简单，鸡块也非常入味，下饭最佳了
台式三杯鸡

海蓝澜

三杯鸡必不可少的除了台湾米酒，还要有九层塔，一般大型超市有售，网购也行，不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味，焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅，用着特别顺手。
凤梨酥

鸣翠燕

1菠萝去皮洗净切碎后榨出果汁后取渣。2菠萝加入黄冰糖放入锅中煮至冰糖融化后加入麦芽糖继续熬煮至菠萝水分收干成团即可。3黄油软化后加入糖打匀至羽毛装后加入鸡蛋继续打发至鸡蛋完全融入黄油。4低粉和盐、奶粉混合均匀。5筛入低粉翻拌均匀成团。6将凤梨馅分成15克一个。7面团分割成22克一个包入馅料。8包好后

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