私房菜菜谱

酱汁枫树叶

zs悠悠

枫树叶是因小鲳鱼的形状而得名，最近这段时间正是吃这种小鱼的时候。肉质鲜嫩的枫树叶用酱油和盐调味后直接上锅蒸着吃，原汁原味十分鲜美。
香菇肉丸炒菜花

zs悠悠

香菇肉丸平常作汤比较多，食堂用餐时看到用来炒菜花，感觉味道很错，便也尝试着在家做，即方便又美味。
秋季混搭养生菜--培根百合西兰花

西马栀子

培根百合西兰花是一道既美味又营养的混搭家常菜。此菜；口感鲜香滑嫩，清醇爽口，色彩鲜艳，老少皆宜。是一道又可以润肺止咳还能防癌抗癌的秋季养生菜肴。菜中我还混搭了莲藕和胡萝卜，这两道食材也是秋季去噪的美味。百合具有养的养阴润肺，清心安神，止咳的功效。百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋
家炖小黄花鱼

rascal

1黄花鱼洗净去头去内脏，刮掉上面的鳞，放盘控干水分待用。2马勺放油，油开后放黄花鱼两面煎。3鱼煎至两面金黄的时候用筷子夹出来放盘子里，要轻点，省的鱼碎了。4剩下的那些鱼还是同样方法煎就可以了。5把所有煎好的鱼都放在马勺里。6然后放入葱花、姜片、大料、蒜片、盐、味精、十三香、酱油、料酒、醋。7然后倒入
土豆香芹烧对虾

寻找无双

土豆浸透了对虾的鲜美，对虾沾染了芹菜的清香，芹菜有了土豆和对虾的碰撞----爽口清新
鲢鱼头滚豆腐

爱跳舞的老太

鱼头与豆腐，最佳搭配。
【桃仁鸡丁】越吃越聪明

小厨飘香

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李
港式风沙鸡翼

靓女厨房

看到一些朋友自己命名的“避风塘××”，想说几句，其实避风塘是有不少菜色，但是除了避风塘炒辣蟹是那样做之外，避风塘的其他菜色都不是那样做。之所以叫做避风塘××，只因为出自避风塘，并不是避风塘的菜都那样炒∩_∩，也不是放炸香蒜粒的就是避风塘出品，比如风沙鸡翼。风沙鸡翼属于很多香港餐厅的小食成员，外表同椒
香香酱茄子

濯清

这道菜是同事介绍的，据说同事当年凭借这道菜拿下了公婆一家五口，所以俺就尝试做了这道菜，嘿嘿。
葱扒鸭块儿

绿野薄荷

1半片鸭洗净，剁块，葱切段。2锅中放少许油，大料，放入鸭块，煸出鸭油。这样不至于油腻。3中火煸炒鸭块儿。4煸出的鸭油，倒掉不要。5煸好的鸭块盛盘里。6大料姜炝锅。7访入煸好的鸭块，烹料酒，酱油，白糖。8翻炒均匀。9加热水没过鸭块。10炖到八成熟捞出。11锅中放油，放葱。12小火煸成金黄色。13倒入八

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