热菜菜谱

拔丝馒头

江南偏北

1馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。3炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。4等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。5另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。6小火熬制水和白糖融合在一起
辣炒什锦藕丁

zhenghai56

1青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
炒双色

keaiduo

出菜颜色很好
火爆鸡丁

妖妖小猫

正宗四川麻辣味
回锅罗非鱼

妖妖小猫

香辣口味，很下饭的一道菜
酸辣椒炒鸡肾

甜好糖

1青红椒节成片，泡椒切碎，鸡肾也要尽量切小一点。好入味2将切好的鸡肾放进锅里炒干，不要太干，如果买的是冰冻的那种的话就要炒，因为有很多水在里面。3将油入锅烧热，放入炒干的鸡肾爆炒，五分钟后入盐继续炒。4入青红椒、大蒜，再放泡椒，这样会更辣，呵呵。5觉得差不多了就放酱油和味精，如果想口味重点就放花椒和
炸三角

50hou

好吃不腻，素馅，青菜豆腐丝韭菜粉条等，面熟馅也熟了。
猪肉脯

海兰朵

1原材料：一斤瘦肉馅，一点肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。2将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。3黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。4肉馅和调料混合，一个方向打，上劲。5取其中一小团。6下面铺油纸，将肉团放上，表面加保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越
黄金可乐鸡

麻辣厨娘

1鸡肉煮至六成熟。2沥干水捞出。3热油将姜蒜辣椒爆香。4放入鸡块翻炒，随后加入辣椒面。5持续翻炒一阵。6待咸盐辣椒面等调料全部放入，倒入可乐，量以没完鸡块。7待汁基本收完就好了。小窍门我只能说这可乐鸡的相貌绝对对不起他的味道呵呵味道既透着可乐的甜美又能品出辣辣的味道
酥炸鹅肝酱

liuke_liuke

很美味，很开胃的一种小食，做法也相当简单

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