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  • 黑椒苦瓜牛柳

    香橙可米露

    1准备材料。2苦瓜先放到沸盐中焯一下 捞出浸冰水 再控干水分 备用。3洋葱切丝 茭白切丝。4准备腌料。5牛肉切条。6用腌料腌制20分钟。7锅中倒少许油 倒入牛柳。8将牛柳滑散变色后捞出。9锅热后倒入洋葱爆香。10倒入茭白翻炒 加少许汁水(我这里用的是腌牛肉盘里的余汁加点水)。11倒入牛肉。12倒入苦

  • 酱汁鱼

    梅依旧

    1草鱼。2将草鱼表面切一字刀。3青红椒切小丁。4甜面酱。5锅中加入适量水烧开后,将鱼放入略煮备用。6过滤后的鱼。7坐锅点火倒油,将黄酱、甜面酱下入炒香。8加葱姜米炒香。9冲适量清水。10沸腾后放入鱼。11大火烧开转小火烧7-8分钟,将鱼取出装盘,撒青红椒丁。12汤中调入白糖、味精、香油,不停搅拌至汤

  • 麻辣香水鱼

    yoyochen

    今天上的这道菜:麻辣香水鱼,就是用的送的料包。做法十分的简单,但是美味却不打折。

  • 夹心丸子

    海蓝澜

    1将鹌鹑蛋洗净后。2放入冷水锅中,大火加热,水开后调成中火,继续煮6分钟后捞出备用。3肉馅倒入大碗中。4将葱切成碎后放入其中。5放入适量姜粉,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,顺着同一个方向搅拌均匀。6北豆腐。7北豆腐用勺子按压碎。8控出水分后。9加入肉馅中,彻底搅拌均匀后。10打入一个鸡蛋。11继续搅匀

  • 肉松苏打饼

    海蓝澜

    1肉松。2橄榄油。3苏打饼干。4烤盘内铺上锡纸,把苏打饼干放入烤盘。5在每块苏打饼干上刷上一层橄榄油。6将肉松铺在饼干上,四个边缘要留空隙,不要全部铺满。7片状奶酪。8将片状奶酪一切两半,盖在肉松上。烤箱预热180度。9把烤盘放入烤箱的最上层,烤5分钟即可。10奶酪微微上色即可,注意不要烤糊。趁热食

  • 辣焖羊腿肉

    海蓝澜

    主要材料选择了肥肉兼有的羊腿肉,白萝卜和胡萝卜,如果把老公比作这羊腿肉,那我就是这白萝卜和胡萝卜(他的白玫瑰和红玫瑰)。一起炖煮1小时以上,煮完的味道很香,绝没有膻味儿,口感也很软嫩,萝卜也没有了辣气,意外的好吃。就如我俩的小毛病,随着时间的磨合,相互包容,感情也升华为亲情。附加的豆豉酱和小辣椒,当

  • 培根炒蚕豆

    西马栀子

    蚕豆入口软酥,沙中带糯,柔腻适宜,美味可口。每年四、五月份蚕豆成熟季节,许多人家把蚕豆既当菜吃,又当饭吃。而城市则多把蚕豆当小菜吃。而晒干后的蚕豆则既可当小菜吃,又可当“闲食”吃。至于建福一带,据说还视蚕豆为上等滋补佳品,身价远在桂圆之上。 传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益

  • 姜葱烤生蠔

    rosejyy2000

    第一次买带壳生蠔,也是第一煮生蠔,以前在国内,出街就可以吃到了,十分方便,谁会想到要自己做才有得吃这么个境地呢?买回来后,和领导两人来个 Teemwork,用锤子、螺丝刀和剥壳钳打开蠔只,呯呯嘭嘭的,可谓工程浩大。这次先学烤,用姜葱,保持原汁原味,下次与鸡蛋一起煎。

  • 豉椒爆凤爪

    rosejyy2000

    1用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人)。2将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。3起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。4倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠。5从锅里盛出即成。

  • 腊肉烩豌豆

    西马栀子

    现在是豌豆上市时节。炒盘豌豆,不但吃的新鲜,更能吃得健康。 豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、