烘焙菜谱

胖嘟嘟---奶油泡芙

kiss战女

泡芙外表胖嘟嘟的很可爱，口感蓬松，加上甜蜜的奶油夹心，真的会让一票热爱甜点的人无法自拔。泡芙不光可以制作成球形，只要是用同样材料和工序制作出来的西点被称为泡芙，还可以组成各种各样的造型塔，中间的馅心也不光只有鲜奶一种，还可以是别的口味。制作泡芙是一个挺有乐趣的过程，熬黄油，搅拌面糊，看着它们在烤箱中
香橙慕斯蛋糕

风再起时~

1将橙子榨成汁，加上糖拌匀备用（我是将橙子鲜榨成果肉泥）2用做戚风蛋糕的方法将蛋黄，蛋白分离，将橙汁加入蛋黄中，加玉米油3将低粉过筛也加入蛋黄中切拌均匀4再将蛋白打发至小尖角不倒就好了5再将蛋白蛋黄混合切拌均匀倒入模具中，烤箱预热160度，中下层45分钟左右即可6将烤好的蛋糕再次放入模具，周围用锡纸
至尊培根大虾披萨

xingkong1970

1底皮：面粉+鸡蛋+牛奶+干酵粉+盐，揉成团发酵2分切成块，擀底皮3擀好的皮用牙签，叉些小洞4第一层：先在皮上抹上西红柿酱5第二层：再填上备好的材料6第三层：接着再填上马苏里拉芝士和芝士7第四层：再摆上食材8第五层：再加上芝士及明虾9进烤箱200度，20分钟
巧克力海绵蛋糕

丑丑爱芒果

1蛋白、蛋黄分开；黄油隔水加热至溶化液态；可可粉、低粉筛好备用。2打蛋器将蛋白打发，50g的细砂糖要分三次加入蛋白，打发到可以拉出小角就行了，湿性发泡就行了，打好后放置一边3蛋黄加入剩下的30g细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松4颜色变浅后，将溶化的黄油分三次倒入，并用打蛋器继续搅拌均匀，打成浓
【我的烘焙时间】幸福的味道，你的味道---2012情人节蛋糕

筷子人儿

2012年的情人节蛋糕，用了两天时间做它，蛋糕分---心形6寸戚风、圆形8寸戚风、戚风蛋糕片三部分；其中还有红曲蛋黄奶油霜夹心和涂面、红曲奶油霜涂面和裱花；新鲜草莓。心形6寸戚风---鸡蛋3个、低筋面粉60克、蛋黄用细砂糖20克、蛋白用细砂糖40克、纯牛奶40克、植物油40克、泡打粉1/2小勺、打发
蓝莓戚风蛋糕卷

小楼一夜听春雨

很惭愧哈，我玩美食这么久，从来没有尝试过烘焙，只是在这烤箱刚买回来的时候，烤过一次核桃酥。那次的核桃酥虽然烤得好成功，但我除了经常用烤箱烤肉，很少用来做点心。为了不浪费资源，我前几天很努力的看了整天的各种蛋糕做法的视频，在昨天终于开始了我的烘焙初体验。而且在做的过程中，还和爱下厨的猪商量了方子里的份
玛格丽特小饼

燕子厨坊

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，出乎意料地让人惊喜，有些类似旺仔小馒头的口
玫瑰花面包

gaopingzhao

玫瑰花面包--松软香甜这款面包还是2月14日情人节当天做的呢。当天还做了紫薯玫瑰花、萝卜玫瑰花。最近比较懒，直到今天才整理好了。这款面包松软香甜，口感非常的好。
奶油饼干

高山婉儿

这款饼干的由来----前几天做了款蛋糕,觉得口感非常的好,就想如果烤成小块的饼干,是不是会更好,吃着也更方便. 和蛋糕略有不同,但是也非常的好吃,刚烤好我自己就吃了好几个,家人也说挺好吃的. 因为我比较喜欢上色的,看着比较有食欲,所以烤好后又在烤箱里闷烤了3分钟左右.饼干的色泽和黄油放入量,还有温度
黄桃派

海枫轻轻

某日下午，翻翻家里还有个黄桃罐头。记得，以前看过一个时代美食频道的电视节目，里面介绍过一个英国王室的前任御厨加里·罗德做的杏梅饼配杏仁冰激淋，太喜欢了。。今天所性，就用黄桃罐头做个黄桃派。

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