海鲜菜谱

锅巴鱿鱼卷 -- 盛夏一道快手菜

海枫轻轻

盛夏好热呀，食欲好差，对什么都不感冒，某天，看电视生活类的节目介绍，夏天，多吃些酸甜的东西，有利于开胃，促进食欲，正好，家里有新鲜的鱿鱼，还有袋装的锅巴。何不将这二个东东结合在一起哟，于是，就有了“锅巴鱿鱼卷”，很好吃哟，酸酸甜甜的，的确很开胃，如果最近你也食欲好差的话，不妨试试哟!
鲜嫩美味————葱爆明虾！

娟娟厨房

1新鲜的明虾！洗净备用~~~2姜丝、干红辣椒、葱段备用！~3起油锅烧热！~4倒入姜丝、干红辣椒、葱段炒香！~5然后倒入明虾~这时要快速翻炒！~6炒变红时加适量的盐，几滴老抽炒匀。7再加适量的开水煮一小会儿，方便入味！~再加入适量鸡精炒匀，准备出锅！~8装盘！~将葱花放在拼好盘的明虾中间装饰！~将汤汁
法式茄汁贻贝

barbaragaoyun

贻贝就是俗称的青口，可以算是法国最常见的海鲜，做法很多样，今天这道茄汁贻贝味道比较偏法国西南部靠近西班牙的地区，这里的食物有很明显的西班牙特色，番茄的大量使用使这道菜咸鲜而微酸，作为前菜开胃再适合不过，搭配法式长棍，佐以白葡萄酒或是普罗旺斯的粉红酒，在家便能品尝到最地道的南法风味。
【盐焗虾】

丫丫0219

今年开始迷上了铸铁锅，前不久冒着台风过河又背了个小黄回来，本来就准备养养后就随便用，Mandy姐姐说好歹要给它来个隆重点地开锅仪式，这可把我难住了，怎么才叫隆重了，想来想去，复杂的我又不会，太普通的呢又显得不隆重，来个盐焗虾算了。一直喜欢吃盐焗虾，但总觉得自家做挺麻烦的，一直没有做过。刚好盐焗虾是铸
蛤蜊炖蛋

行不改名

1食材准备：花蛤300克；鸡蛋2枚；小葱2根；生姜1片。将花蛤在盐水中泡上一小时，吐尽泥沙后，用牙刷刷干净贝壳表面的脏东西。2生姜切丝，小葱切断，锅内放适量水，倒入料酒、生姜丝和小葱白段，大火烧开3放入花蛤煮至开口后捞出（注意花蛤开口的时间不一样，先开就先捞，以免煮久了肉变老，没开口的花蛤不要，说明
辣炒花蛤

雪峰儿

花蛤通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品,花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，简简单单的炒花蛤就能吃出它的美味..
[麻麻小厨房]糖醋虾

泽泽麻麻

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
家庭式——铁板鱿鱼须

小白的幸福生活

总是会想起大学时学校门口的鱿鱼烤串，那香辣的口感真是魂牵梦萦！于是去饭馆时，常常会点铁板鱿鱼来过过瘾，总是觉得缺少那股香辣的口感，那就让我们动手来做做吧！
异国风味虾

大岛尤佳丽

说一说这个虾的做法吧，至今我还没给它取好名字，这个做法是源自一位同事的，有一次吃了它做的虾后，我立马甘拜下风了，甜甜的味道，有一种特别的异国风味。一开始，我还以为这道菜肯定是加了什么韩国大酱。结果昨天问他才知道其实步骤很简单，在他的基础上，我改变了些。具体如下：1.用牙签将虾的肠（黑色的一条线）挑出
花蛤蜊

suiyandanling

1花蛤蜊洗好待用2锅内加油，待油热后加入辣椒，这样使辣味发散出来，再把花蛤蜊放入锅内3翻炒，至大部分花蛤蜊开口，然后加入少量的水4水开后，出锅小窍门喜欢酱炒的朋友，可以在油入锅的时候加入少量的酱，这样带着酱香的海鲜色泽诱人也别有风味儿

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