成为一个食家 应该怎么做起呢?蔡澜说"最重要的就是对食物有兴趣,没兴趣的话就变成饲料了,一喜欢,就想知道吃了些什么。最好笔记下来,再去找这些食材的资料,做法有多少种等等,久而久之,就成为了食家了~"古人有口福者却笔讳,他们观念里一直觉得君子远庖厨,因此就算尝过各种美味都不能记录下来,可惜了这些践行的
1菠萝对半切开,挖空其中一半果肉。2果肉切丁,其实一半的菠萝就够了,但你想用菠萝装就要买一个整的才行。3虾仁、青豆、玉米准备好。焯水备用。4虾仁、青豆、玉米简单用少油炒熟。5锅中少油,放番茄酱炒香,加入菠萝丁,炒半熟出香味6加入米饭,翻炒,确保每粒米饭都炒到。炒均匀一些。7加入虾仁、青豆、玉米翻炒片