今天我带来的薄皮大馅的包子非常受家人的喜欢,猪肉、新鲜菜、干黄花菜一起拌的馅。黄花菜,又称金针,为嘛叫金针,我想是跟它含苞待放时的模样和颜色有关吧!此金针和我们平时吃的金针菇可不是一家,前者俗称黄花菜,是百合科萱草属,后者是菌类,蘑菇的一种。所以我也一直很奇怪,为嘛金针菇要叫金针菇,叫银针菇倒还有的
1将面粉倒入盆中2加入酵母3.3克,白糖10克,盐3克。3用筷子朝着同一个方向搅动。4继续搅动5开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团,直到表面光滑为止。6如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团,放入30℃环境温度处发酵。7直到面团大约两倍大左右,发酵即可。8将发酵好的面团用擀面杖排气。9将发酵好的面团分