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盐水毛豆
盐水毛豆
昊昊小屋
收录时间:2022-11-12 08:07:12 热度:1450℃
1张图片
食材明细
主料
毛豆
500克
辅料
葱
1根
姜
3片
花椒
10粒
八角
1粒
桂皮
1块
香叶
2片
辣椒
2个
盐
适量
美食特点
五香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
盐水毛豆的做法步骤
1
买回来的毛豆放入水中清洗后,剪掉两头;
2
放入煮锅,加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒,大火煮5分钟转小火再煮10分钟后,放盐;
3
煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后味道更好。
制作小窍门
1、剪掉毛豆两头为了好入味;
2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,味道更好;
3、敞开锅煮,毛豆的颜色绿而不黄。
本次制作《盐水毛豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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