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剁椒蒸鱼头

收录时间：2023-01-11 02:51:22 热度：2425℃

剁椒蒸鱼头的做法

1张图片

“ 近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~ ”

食材明细

主料

鱼头 500g

辅料

剁椒 3大匙

配料

盐适量
姜适量
油适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒蒸鱼头的做法步骤

1
1. 先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
2
2. 把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
3
3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
4
4. 上蒸锅隔水蒸8分钟
5
5. 出锅前，淋一层爆香的油

制作小窍门

1. 要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味
2. 蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味

本次制作《剁椒蒸鱼头》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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