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韭黄回锅

花儿因我而谢

收录时间：2022-11-24 01:09:35 热度：8823℃

韭黄回锅的做法

1张图片

“ 不错的尝试~~~~~~ ”

食材明细

主料

五花肉 半斤

辅料

韭黄 3两
葱适量

配料

郫县豆瓣 适量
老干妈 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
油适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭黄回锅的做法步骤

1
将肉洗净切片，放入适量姜、料酒过热水。
2
待肉变色后，捞出，过凉水，控干多余的水分。
3
将韭黄洗净切段。
4
葱也切段。
5
热锅，倒油，放入适量豆瓣酱和老干妈，翻炒至出红油。
6
放入葱段翻炒。
7
放入肉片，翻炒均匀。
8
加入适量料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
9
放入韭黄，翻炒均匀，加适量生抽。
10
待韭黄炒熟就能出锅了。

本次制作《韭黄回锅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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