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收录时间:2022-06-10 00:10:03      热度:3812℃
山药鲫鱼汤的做法

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山药的药用价值与食用价值,越来越被人们所重视。
按照我们家乡的传统习惯,山药一贯就是“百搭”。
山药可以与禽肉类做菜,也可以与蔬菜类做菜,更可以与水产类做菜.
山药鲫鱼汤,就是一款非常传统的家乡菜.

食材明细

主料
辅料

美食特点

山药鲫鱼汤的做法步骤

  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞去腮去肚洗净
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    山药去皮洗净切厚片,浸人清水中
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅里油热,放下鲫鱼两面煎透
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    放适量清水,加料酒,葱,姜
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    大火煮开,中火20分钟。
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    放入山药,大火煮开,中火煮至山药熟.
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    加盐煮1分钟。
  • 山药鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    加胡椒粉,加葱花即可。

制作小窍门

1.鱼汤要用大中火煮,鱼汤才会白.
2.水要一次性加满。
3.调料尽量少放。
本次制作《山药鲫鱼汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   汤类   家常菜   汤羹  

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