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裂纹可可饼
裂纹可可饼
火镀红叶
收录时间:2022-11-18 21:03:54 热度:8012℃
6张图片
“
做饼干总是很容易,可做多了又觉得没啥意思,今天这做的款饼干有点变化,有点视觉层次,有趣的裂纹可可饼
”
食材明细
主料
低粉
200克
可可粉
60克
苏打粉
2克
黄油
66克
糖
150克
蛋
2个
辅料
低粉
适量
甜糯米酒
适量
美食特点
原味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
裂纹可可饼的做法步骤
1
低粉、苏打粉和可可粉
2
蛋加入甜糯米酒,拌成蛋液
3
黄油室温溶化,加入糖,拌均匀
4
加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉
5
拌成面粉粒
6
加入蛋液
7
把所有材料拌成团,放入冰箱冷藏30分钟
8
可可面团经冷藏后取出,分成20克左右的面团,搓成丸子,在低粉(或者糖霜)上滚一下
9
排放在烤盘上
10
烤箱170度,烤30-35分钟
11
出炉.饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹
12
有趣的裂纹可可饼
本次制作《裂纹可可饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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