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麻酱豇豆
麻酱豇豆
蜜丝漾
收录时间:2022-12-15 03:40:44 热度:6016℃
2张图片
食材明细
主料
豇豆
适量
辅料
蒜蓉
适量
配料
芝麻酱
适量
凉白开
适量
盐
适量
麻油
适量
白米醋
适量
美食特点
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻酱豇豆的做法步骤
1
材料
2
独蒜去衣后用压蒜器压泥,放在大碗里待用
3
豇豆洗干净后切成段。锅烧水,加了少许油盐,水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出,沥干水份
4
焯好的豇豆放大碗里,加一点点盐,拌匀
5
另用一碗,挖一勺芝麻酱,加麻油、盐、少许白醋,用凉白开逐次加入,慢慢化开。
6
豇豆上碟排好
7
淋上麻酱,大碗里的蒜蓉不要浪费,放豇豆上装饰。
制作小窍门
深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆
这道菜只是依我个人的口味制作,大家不必拘泥其中,自由发挥更好。
本次制作《麻酱豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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