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花馒头

收录时间：2024-06-25 21:23:53 热度：2660℃

花馒头的做法

5张图片

食材明细

白面团

面粉 200g
温水 100g
干酵母粉 2g

彩色面团

紫甘蓝汁 适量
白醋 1勺
面粉 200g
干酵母粉 2g
绿色食用色素 几滴
面粉+酵母粉+温水 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花馒头的做法步骤

1
成品。
2
放入蒸屉中，发酵。然后水开蒸15分钟，关火后等3分钟再掀盖。
3
绿色做叶子，再做几朵小花放上面。
4
围一圈在馒头外边，修饰。
5
三条细长面条编成麻花辫。
6
做好用手整理，用刀切去边缘多余的部分，用手整理成心形。
7
这个样子，依次放粉紫面长条。
8
顺次掀起放下白色面条，压住粉紫面团。
9
放个粉紫长条。
10
白色的隔一个掀向一侧。
11
白色和粉紫的分别切成图中样子。
12
紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团，另和个白色面团。面团不用醒发，等分成6个剂子。

制作小窍门

面团先做型，然后再发酵

本次制作《花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食高颜值馒头花卷

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