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杂炒鸡腿肉

牙医的烦恼

收录时间：2024-06-26 22:25:02 热度：6566℃

杂炒鸡腿肉的做法

1张图片

“ 好吃是好吃，就是费米饭。 ”

食材明细

主料

鸡腿 2只

辅料

杏鲍菇 1个
小夹豆 1小把
青好椒 各一个

调料

生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂炒鸡腿肉的做法步骤

1
装盘。
2
放入杏鲍菇，小夹豆，黑胡椒粉，少量糖翻炒，炒的时候锅边放一丢丢水。
3
放青红椒翻炒放一点老抽上色。
4
另起一锅，放少量油，鸡腿肉煎至微黄，放料酒，生抽，蚝油，翻炒。
5
青红椒切圈，切块，都可以。
6
锅里放少量油，杏鲍菇炒软，表面微黄。
7
杏鲍菇切小块。
8
小夹豆撕去俩头，切半，焯水备用。
9
鸡腿肉切小块，放一小撮小苏打，1勺料酒抓匀，放一点生粉抓匀，静置20分钟。
10
鸡腿去骨。

本次制作《杂炒鸡腿肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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