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鹿茸菇焖鸭
鹿茸菇焖鸭
宸·羽
收录时间:2024-06-25 07:51:10 热度:2426℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
800g
鹿茸菇
1把
蒜苗
1根
辅料
姜
一块
干辣椒
四个
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
啤酒
500ml
鸡精
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鹿茸菇焖鸭的做法步骤
1
成品。香喷喷!
2
水分快收干时,放入蒜苗增香,撒点鸡精提鲜,出锅。
3
再加入适量的清水没过鸭肉,盖上盖,大火烧开后转小火,焖半个小时。
4
倒入一瓶啤酒。
5
放入盐、酱油,冰糖,翻炒入味。
6
倒入鹿茸菇翻炒。
7
放入小米椒。
8
倒入鸭肉炒至干香。
9
起锅热油,炒香姜片。
10
捞出后把表面的浮末冲洗干净。
11
鸭肉凉水入锅,放入姜、葱、料酒,焯水五分钟。
12
配料有姜,蒜,小米椒。
13
泡好的鹿茸菇。
14
鸭肉。
本次制作《鹿茸菇焖鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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