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鹿茸菇焖鸭

收录时间：2024-06-25 07:51:10 热度：2414℃

鹿茸菇焖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 800g
鹿茸菇 1把
蒜苗 1根

辅料

姜一块
干辣椒 四个
葱适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
啤酒 500ml
鸡精少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鹿茸菇焖鸭的做法步骤

1
成品。香喷喷！
2
水分快收干时，放入蒜苗增香，撒点鸡精提鲜，出锅。
3
再加入适量的清水没过鸭肉，盖上盖，大火烧开后转小火，焖半个小时。
4
倒入一瓶啤酒。
5
放入盐、酱油，冰糖，翻炒入味。
6
倒入鹿茸菇翻炒。
7
放入小米椒。
8
倒入鸭肉炒至干香。
9
起锅热油，炒香姜片。
10
捞出后把表面的浮末冲洗干净。
11
鸭肉凉水入锅，放入姜、葱、料酒，焯水五分钟。
12
配料有姜，蒜，小米椒。
13
泡好的鹿茸菇。
14
鸭肉。

本次制作《鹿茸菇焖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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