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八角瓜烧蛋

收录时间：2024-06-26 02:43:08 热度：467℃

八角瓜烧蛋的做法

1张图片

“ 现在是吃八角瓜的时节，煮汤，烧面条，小炒虾皮等都很好吃，最近迷上烧蛋，味道好极了！ ”

食材明细

主料

八角瓜 2条
鸡蛋 2个

辅料

虾皮 1小把
枸杞少许

调料

盐 2小勺
味达美臻品料酒 少许
味达美初榨炒菜香生抽 少许

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

八角瓜烧蛋的做法步骤

1
成品图。
2
盛入盘中即可享用。
3
盛入盘中即可享用。
4
起锅前加入味达美初榨炒菜香生抽略炒一下。
5
再加入少许枸杞。
6
加入虾皮翻炒均匀。
7
加入鸡蛋再烧个2分钟左右。
8
倒入适量开水烧个2分钟左右。
9
加入2小勺盐炒匀。
10
煎蛋后留底油，放入八角瓜翻炒均匀。
11
切成片状。
12
盛入盘中。
13
倒入蛋液煎成厚蛋皮。
14
锅里放入稍微多一点油烧热。
15
倒入少许料酒搅拌均匀。
16
鸡蛋磕入碗中，放入少许盐。
17
把八角瓜刨皮切成滚刀状备用。
18
准备的食材如图。

制作小窍门

八角瓜和丝瓜有所区别，前者表面有棱角，后者表面光滑，口感也有所不同，丝瓜偏软，我们家喜欢吃八角瓜。

本次制作《八角瓜烧蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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