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虾仁烧茄子

收录时间：2025-07-16 08:24:38 热度：7374℃

虾仁烧茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

圆茄子 两个
虾仁适量

辅料

葱花适量
蒜末适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
八角适量
玉米油 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁烧茄子的做法步骤

1
成品图！
2
成品图！
3
成品图！家里没有香菜，用香葱代替了。
4
出锅前放入少许蒜末和香菜提香。
5
淋入适量清水烧一会儿。
6
加少许盐和白糖调味。
7
放入煸好的茄子，翻炒均匀，然后放入少许东古一品鲜调味。
8
放入葱花爆香。
9
锅内留底油，放入一个八角炸出香味，放入虾仁翻炒至变色。
10
煸炒至金黄色盛出备用。
11
锅内放适量油烧热，放入茄子，煸炒。
12
圆茄子去蒂去皮切成方丁，加少许盐，杀出水分，攥干。
13
虾仁去虾线洗净切成小块。

本次制作《虾仁烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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