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菜干，不知道是什么菜，忘了。
用来与腊肉搭配做成包子，会怎样？
捎带着，把最后一点莜面揉进面团里，
懒得单独再为它费心思
菜干与腊肉，黑成一片，看起来并不讨喜
两种干货的味道混融，比预想的要好。。。。 ”
食材明细
美食特点
酱香菜干腊肉莜面包子的做法步骤
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2
冷水上锅，旺火足气蒸约15分钟，熄火，再焖约3-5分钟。
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8
成为光滑面团，放入大碗，盖上保鲜膜置温暖处发酵。
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15
将煸好的肥膘拨到一边，放入姜蒜末爆香。再一起翻炒。
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馅料：菜干50克，煮熟的腊肉180克，豆瓣酱20克，甜面酱5克，盐适量，糖少许，姜蒜末少许，花椒几颗，蚝油少许，面团：面粉260克，莜面70克，水170克，鲜酵母10克。
制作小窍门
调味料可以根据自己口味酌情添加。
发酵与蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《酱香菜干腊肉莜面包子》所使用的厨具：厨师机、蒸锅
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