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荠菜坨坨饼

收录时间：2025-09-04 10:22:26 热度：9941℃

荠菜坨坨饼的做法

3张图片

食材明细

主料

荠菜适量
面粉适量

辅料

碱粉适量
发酵粉 适量

调料

温水适量

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

荠菜坨坨饼的做法步骤

1
荠菜洗净入开水锅汆烫一下，捞出过凉沥干水分切碎。
2
加一点水打成糊，放少许碱粉，和面后颜色会很好看。
3
取适量面粉加入发酵粉拌匀。
4
放入荠菜糊和成软一点的面粉发酵。
5
发酵两倍大小即可。
6
将发酵好的面放案板上揉匀排气。
7
分成大概同等大小的剂子揉匀。
8
擀成圆饼状。
9
电饼铛预热，放入饼坯。
10
一面上色后翻过烙另一面。
11
多翻几次确保熟透即可，用手捏一下迅速回弹即可。
12
一次吃不完可晾凉后装入保鲜袋冰箱冷冻保存，吃的时候提前取出加热哦。
13
成品图。

制作小窍门

夏日美味，不容错过哦！健康生活就是如此！

本次制作《荠菜坨坨饼》所使用的厨具：破壁机、电饼铛

菜谱标签：小吃面食家常菜春季食谱夏季食谱

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