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凉拌田七叶

收录时间：2021-11-23 01:26:13 热度：1741℃

凉拌田七叶的做法

1张图片

食材明细

主料

田七叶 300g

辅料

盐少许
油少许

调料

芝麻色拉酱 1勺
蚝油 1匙
蒜头 2颗

美食特点

香草口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌田七叶的做法步骤

1
田七洗净沥干水份。
2
锅中烧开水，加少许食盐和食用油。
3
倒入田七叶。
4
焯水后立即捞出。
5
放清水里面投凉。
6
捞出沥干水份。
7
蒜头剁成蒜泥，锅中热油放入蒜泥翻炒至断生。
8
淋上芝麻色拉酱和蚝油。
9
倒入蒜油，搅拌均匀即可。
10
田七清热解毒，消炎止血的功效。是适合夏天的一道凉拌菜。

制作小窍门

1. 田七叶本身有酸味，焯水需快不然易酸
2. 因本身有酸味所以凉拌时没有放醋，喜欢吃酸的可以加放。

本次制作《凉拌田七叶》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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