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薄荷摊面饼

心随云动cfliwen

收录时间：2021-11-22 22:41:26 热度：3766℃

薄荷摊面饼的做法

1张图片

“ 春天，薄荷长得嫩绿嫩绿的，除了加些蜂蜜泡水喝外，还可以摊小面饼哦！ ”

食材明细

主料

新鲜薄荷叶 1把
鸡蛋 2个
中筋面粉 3匙

辅料

食盐适量
鸡精适量
柠檬 1片

美食特点

香草口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

薄荷摊面饼的做法步骤

1
春天，天台种的薄荷嫩绿嫩绿的。
2
剪了一把，只择取它的嫩叶，枝条丢弃不用，洗净。
3
切碎末，装入碗中。
4
磕入两颗土鸡蛋。我磕了一个很大的蛋，竟然是个双黄蛋哦。
5
搅匀后加入3匙面粉。
6
放点盐和鸡精调味，搅拌成可微微流动的糊状。
7
电饼铛中放点油，用柠檬片抹匀，没有柠檬的也可不用。
8
勺一匙面糊，倒入电饼铛中，用汤勺的底稍微划圈整理成圆饼状，撒上白芝麻。盖上盖焖三分钟。
9
翻面，将柠檬片挑走丢弃，再盖上盖焖三分钟。开盖后多翻面两次，熟了就可以装盘了。
10
带着淡淡薄荷香味的面饼，春季的美食！

制作小窍门

不可加过多的调味，以免遮掩了薄荷的清香味。

本次制作《薄荷摊面饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食家常菜早餐

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