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白菜瘦肉包
白菜瘦肉包
欧阳追梦_ygtdx2he
收录时间:2022-11-13 00:48:09 热度:3921℃
5张图片
食材明细
主料
面粉
1000g
肉馅
适量
辅料
白糖
适量
酵母粉
7g
纯牛奶
250ml
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
白菜瘦肉包的做法步骤
1
准备好所需食材,牛奶忘记拍照了。
2
把酵母粉和白糖分别用温水化开,然后把所有食材揉成光滑的面团,用保鲜膜或者是锅盖封好,等待发酵,我是晚上揉的面团,第二天早上起来做的,发酵的特别好。
3
这是第二天早上发酵好的面。
4
在案板上撒上干面粉,把发酵好的面团重新揉面排气,做成包子生胚,二次发酵15分钟。肉馅我也是头天晚上剁好的,忘记拍照片了
5
冷水上锅蒸,水开以后大火蒸15分钟关火,虚焖5分钟就可以出锅了
6
这是蒸熟以后的成品。
7
新鲜的白菜瘦肉包可以开吃咯。
制作小窍门
面不能发的太干,最好是头天晚上发面,第二天早上起来做发酵的刚刚好。
本次制作《白菜瘦肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
包子
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