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泡菜

收录时间：2025-07-21 02:32:56 热度：1390℃

泡菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个
红萝卜 1个
樱桃萝卜 250g
芹菜 250g
紫甘蓝 250g
绿皮萝卜 1个
嫩姜 50g
大蒜 50g
莴笋 1个

辅料

花椒 10g
盐 150g
糖适量
二锅头 100ml
辣椒 10g

美食特点

微辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

泡菜的做法步骤

1
蔬菜洗净切段晒干。白萝卜，莴笋，绿皮萝卜用盐腌制两小时。
2
将所有材料放入，加盐，花椒水，糖，二锅头，然后加满凉开水，盖上盖子摇晃几下化开盐。
3
第二天，开始冒泡了，打开盖子1秒放气。
4
第三天，秒放气。
5
第四天同上。
6
第五条同上。
7
第六条，可以开吃。

本次制作《泡菜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：下饭菜

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