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清凉版十三香小龙虾

收录时间：2022-12-08 03:48:45 热度：6989℃

清凉版十三香小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

龙虾 2斤
青椒 4个
红椒适量

辅料

大葱适量
蒜子适量
姜片适量
麻椒适量
干辣椒 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
十三香 适量
薄荷叶 适量
辣椒油 适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

清凉版十三香小龙虾的做法步骤

1
自己种的薄荷盆栽，长疯了，剪了一碗。
2
薄荷叶洗净，晾干，放入热油中。
3
煎至变成透明的翠绿色，沥油捞出，备用。（注意别煎焦了哦）
4
两斤多的小龙虾刷洗干净，沥干备用。
5
锅里热油，爆香葱姜蒜、麻椒、干辣椒，放入小龙虾翻炒。
6
爆炒后，倒入一大碗热水，没过龙虾，加入生抽、老抽、料酒，大火煮开后，转小火。
7
待水煮干一半后，放入青红椒。
8
最后放蒜末。（本人超爱蒜香，所以放的比较多，不爱吃蒜的，这一步可以省掉）
9
最后是我的绝密武器，自制辣椒油，放入两大勺。（我比较能吃辣，这辣油超级辣的）然后放入五香粉、孜然粉，十三香，翻炒几下，出锅！
10
将煎好的薄荷叶铺在龙虾上，就ok啦！脆脆的薄荷叶配上多汁的小龙虾，也太好吃了吧！快来试试吧。

菜谱标签：家常菜海鲜

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