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韭菜不仅是常有的蔬菜，而且具有药用价值。除了可以降低血脂外，温补肝肾，住阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称。 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋，肉，韭菜盒子的做法步骤
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鸡蛋煎碎，油大些。凉凉加入肉馅一个方向搅拌，添加盐、十三香、糖、蚝油、料酒。（韭菜馅不放酱油，放了不好吃）
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和好后。最后放入韭菜。一个方向搅拌。（韭菜容易出水，最后放）
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和面，一半面用热水和，另一半面用凉水和，然后参在一起和好，醒20分钟。（用东西罩住，表面容易干）
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制作小窍门
切记不放酱油，煎鸡蛋油大些个肉馅就不用放油了，小火慢慢煎。
本次制作《鸡蛋，肉，韭菜盒子》所使用的厨具：平底锅
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