菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾

没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾

收录时间：2021-11-22 14:32:53 热度：1052℃

没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法

1张图片

“ 舒芙蕾
是一种源自法国的烹饪方法
也叫梳乎厘和蛋奶酥
质轻而蓬松
香甜松软
软绵湿润
一口下去满满的幸福感 ”

食材明细

提拉米苏酱

淡奶油 100g
糖 10g
奶油奶酪 20g
咖啡液 50g
可可粉 适量

舒芙蕾

蛋清 150g
砂糖 40g
玉米淀粉 18g
柠檬汁或白醋 少量
蛋黄 50g
牛奶 30g
沙拉酱 20g
低筋面粉 30g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤

1
奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑状态。
2
把淡奶油打至7分发，加入提前准备好的咖啡液混合均匀备用。
3
把蛋黄、牛奶、沙拉酱、低筋面粉混合均匀。
4
蛋清中加入玉米淀粉、柠檬汁进行打发。
5
将细砂糖分三次加入，用打蛋器打发至硬挺的尖角状态。
6
把打发好的蛋白和蛋黄糊分三次翻拌混合均匀。
7
平底锅抹黄油小火加热挤入蛋糕糊盖上锅盖。
8
两面各煎5分钟。
9
出炉后放上淋面酱，表面撒可可粉即可食用。
10
口感贼棒！哈哈

制作小窍门

喜欢美食的小伙伴可以关注我微博：A糖果粑粑

本次制作《没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

青团清热解毒肉菜汤羹烧烤蛋糕卷春饼闽菜广东小吃中式菜系调经下午茶中元节霜降高档下元节潮汕菜元宵节