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裤腿肉烧梅干菜
裤腿肉烧梅干菜
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2023-01-07 04:39:04 热度:9179℃
3张图片
食材明细
主料
裤腿肉
800克
梅干菜
适量
料酒
适量
米椒
适量
白酒
少许
姜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
裤腿肉烧梅干菜的做法步骤
1
梅干菜提前泡发好,清洗干净。
2
沥干水分。
3
起锅烧油,油七成热,下梅干菜炒出香味,用碗盛出待用。
4
裤腿肉切成块,凉水上锅加一点点白酒在水中,焯水。
5
稍煮一会儿。
6
捞出, 过凉水清洗干净浮沫。
7
起锅烧油。
8
小火,下冰糖炒出糖色。
9
糖变微黄色。
10
下肉翻炒上色。
11
加米椒和姜块翻炒均匀,加料酒和水焖20分钟。
12
加入炒好的梅干菜,再次焖一会上味。
13
加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味,翻炒均匀。
14
起锅装盘。
15
好了。
16
来一块了????????。
本次制作《裤腿肉烧梅干菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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