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收录时间:2021-11-22 13:43:12      热度:8223℃
蔓越莓乳酪软排包的做法

  2张图片

学厨WK9040烤盘一个量。

食材明细

主料
酥粒材料
内馅
  • 奶油奶酪 200克
  • 糖粉 20克
  • 蔓越莓干 20克

美食特点

蔓越莓乳酪软排包的做法步骤

  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:1
    1
    黄油软化,材料备齐。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:2
    2
    面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:3
    3
    揉成团后加入黄油继续揉。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:4
    4
    揉出薄膜即可,然后盖保鲜膜静置20分钟。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:5
    5
    分成6份后松弛15分钟。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:6
    6
    这时候可以做奶酪馅,蔓越莓切碎,将奶酪和糖粉混合用打蛋器打顺滑,在加入蔓越莓干拌匀,装入裱花袋
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀开,擀成椭圆形。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:8
    8
    翻面,将底边压薄。挤入奶酪馅,从上卷起,收紧封口。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:9
    9
    放入模具中,盖保鲜膜放入温暖处发酵到2.5倍大。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:10
    10
    这时候做酥粒,将酥粒材料混合后用手搓成颗粒状。发酵好的面团表面刷全蛋液,撒酥粒。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:11
    11
    烤箱中下层160度 22分钟,上色及时盖锡纸。
  • 蔓越莓乳酪软排包的做法步骤:12
    12
    出炉后脱模放凉。
本次制作《蔓越莓乳酪软排包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   下午茶  

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