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杨枝甘露

收录时间：2024-05-28 11:02:10 热度：7815℃

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“ 作为一个南边沿海城市，天气已经渐渐热起来了，又到了适合吃甜品的季节，今年的芒果上市很早，满街都是卖芒果的摊子，突然在超市看到了西柚，就想做一下杨枝甘露，酸甜、浓郁、爽滑的口感，在这初夏的天气里带来一丝惬意。 ”

主料

辅料

1
最后西柚跟椰浆只用了一个
2
西米提前煮好，芒果一个切四方小块，一个随意切块，西柚剥开撕小块贴士：西米要等水开后再下锅煮，煮一分钟后关火焖，如果温度已经降下来西米还有白点则重新加水再煮开一分钟后关火焖，全透明后用凉开水过一遍，如果喜欢口感Q弹的，可以放入冰箱冷藏一段时间。
3
牛奶跟椰浆入锅煮开，可根据西柚的酸度与芒果的甜度判断是否需要加糖
4
煮好的椰浆牛奶晾凉后加入随意切块的芒果用料理机搅拌成浆，这是最后一次合适加糖的时机，应为后续还需加入西米与西柚，所以甜度应调到比平时口感要高一些。
5
西米，芒果块，西柚放入梅森杯中
6
将搅拌好的芒果椰浆牛奶倒入杯中
7
搅拌均匀，杨枝甘露就完成了。