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腌芥菜梗
腌芥菜梗
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2025-08-18 12:13:10 热度:1889℃
1张图片
食材明细
主料
芥菜梗
适量
大蒜梗
适量
辅料
辣椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
白酒
适量
美食特点
中辣
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
腌芥菜梗的做法步骤
1
新鲜的芥菜。
2
去除叶子,只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。
3
切成2-3cm的小段。
4
放太阳下晒干。(2个太阳就够了,不要晒太干。)
5
晒软的菜梗,但不干为好。
6
加盐,糖揉擦,拌匀,腌一个晚上(一斤菜梗12克盐,8克糖为宜),也可以根据自己的口味添减。
7
腌好的菜梗,出了好多水。
8
拌辣椒粉。
9
辣椒粉拌匀,加一点白酒拌匀腌两天。
10
放玻璃瓶密封保存,放冰箱冷藏,腌半个月以上。
11
腌好的菜梗,直接就可以吃了,炒着吃也行的。
本次制作《腌芥菜梗》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
泡酱腌菜
家常菜
自制酱料
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