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蛋挞

收录时间：2024-05-26 18:20:46 热度：801℃

蛋挞的做法

1张图片

“ 自己在家做的简单蛋挞，很好吃，可以适当减量糖份给宝贝吃。 ”

食材明细

主料

冷冻蛋挞皮 18个
鸡蛋黄 4个
鸡蛋 1个

辅料

牛奶 120毫升
白糖 60克
淡奶油 120克

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
准备好材料。
2
挞液搅拌均匀后过筛，分离出没我搅匀的小颗粒。
3
蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。
4
蛋挞表面出现焦点，底部出现金黄色即可出炉。

制作小窍门

1、糖一定要搅拌熔化，如果需要就小火加热，加快糖熔化。
2、蛋黄要充分打散均匀，才能更好融合。
3、一定要过筛，会更细腻。
4、不同烤箱温度会有差别，建议新手用偏低的温度，多烤一会，高温糊了就没法挽救了。

本次制作《蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品下午茶学生

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