想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
椰蓉面包卷
椰蓉面包卷
美食诱惑馋猫
收录时间:2024-05-05 10:54:19 热度:8289℃
5张图片
“
本款椰蓉面包卷,绵软细腻,清香可口,乃早餐之首选。
”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
中筋面粉
100克
玉米油
30克
鸡蛋
1个
白糖
40克
盐
1.5克
酵母
3克
牛奶
140克
辅料
椰蓉
70克
白糖
20克
鸡蛋
1个
玉米油
10克
奶粉
20克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椰蓉面包卷的做法步骤
1
、除盐、酵母、玉米油及辅料外,将所有原料混合,揉至无干粉状,盖保鲜膜松弛30分钟,加入酵母(揉至酵母溶解)→盐(揉出粗膜)→玉米油(揉至完全扩展状态)。
2
置温暖处发酵至二倍大。
3
面团发酵时,将辅料中的椰蓉、白糖、鸡蛋、玉米油、奶粉混合均匀,做成椰蓉馅,备用。
4
面团发酵好后排气,分成2份。
5
取一份面团擀成长方形,翻面。
6
在面片的表面均匀地铺上一层椰蓉馅。
7
将面片的三分之一向中间折叠过来。
8
再将另外的三分之一叠到一起,使面片折为三层。
9
将折叠好的面团切成8等份。
10
将每份面团的两头朝相反方向扭两圈成麻花形,排入铺了油纸的烤盘里,进行二次发酵。另一个面团按同样方法操作。
11
发酵至原来的二倍大,表面刷蛋液。
12
烤箱预热,中上层,165度烤20分钟(根据自家烤箱调整烘烤时间、温度),上色满意加盖锡纸。
13
还有余热时密封保存。
14
成品图欣赏。
15
成品图欣赏。
制作小窍门
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱适当调整。
2、烘烤过程中,面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
本次制作《椰蓉面包卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
西瓜青桔冷泡茶
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
技巧类
益寿
养肝
云南菜
甜品
面包
粽子
立秋
秋季食谱
寒露
大暑
醒酒
五谷杂粮
青团
沙拉
中式宴请
增重增肌
霜降