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豆豉鲮鱼蒸水蛋
豆豉鲮鱼蒸水蛋
赛菲
收录时间:2024-03-10 00:29:32 热度:1299℃
1张图片
“
爽滑鲜香 四季皆宜
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
豆豉鲮鱼
1条
辅料
葱
1根
配料
芝麻油
2茶匙
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤
1
将鸡蛋兑冷开水打匀。
2
将鲮鱼切成细块。
3
将葱切成葱花。
4
用一半鲮鱼放入蛋液中,加入适量盐拌匀。
5
将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。
6
中途用筷子插插碗底,待上层凝固时,加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。
7
撒上葱花,淋入芝麻油,即可。
8
操作完成。
制作小窍门
如果想吃嫩些的水蛋,比例可为蛋1,水2,如果想老一些就1:1吧。
菜谱标签:
小吃
热菜
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闽菜
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