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豆豉鲮鱼蒸水蛋

收录时间：2024-03-10 00:29:32 热度：1313℃

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法

1张图片

“ 爽滑鲜香四季皆宜 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
豆豉鲮鱼 1条

辅料

葱 1根

配料

芝麻油 2茶匙

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤

1
将鸡蛋兑冷开水打匀。
2
将鲮鱼切成细块。
3
将葱切成葱花。
4
用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。
5
将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。
6
中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。
7
撒上葱花，淋入芝麻油，即可。
8
操作完成。

制作小窍门

如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。

菜谱标签：小吃热菜家常菜闽菜儿童早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜

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