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羊肉汤莜面鱼

我来下厨房

收录时间：2024-06-01 18:37:10 热度：3427℃

羊肉汤莜面鱼的做法

1张图片

“ 最爱西贝的莜面鱼鱼，跟着也学着做。在北方的冬天适合吃一些牛羊肉，抗寒呀！放上好吃的土豆！ ”

食材明细

主料

羊肉适量
莜面适量
土豆适量

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
葱花适量
油适量
花椒面 适量
姜末适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊肉汤莜面鱼的做法步骤

1
羊肉切成1cm左右的丁。
2
放入盐、葱末、姜末、花椒面搅匀，再加入酱油、料酒、油腌制。
3
莜面加入开水。
4
和成光滑面团。
5
搓成莜面鱼鱼，带锅水烧开后、上锅蒸4分钟左右。
6
蒸好的莜面鱼鱼拿出，打散、晾凉。
7
锅中烧开水，下入羊肉，撇去浮末。中小火煮15分钟。
8
下入土豆，加入胡椒粉、盐煮5分钟。
9
下入莜面鱼鱼，煮1分钟。最后撒入葱花。
10
喜欢的话还可以加点香菜。

本次制作《羊肉汤莜面鱼》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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