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自制皮冻
自制皮冻
云彩朵朵
收录时间:2024-01-02 05:38:05 热度:5141℃
3张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
八角
一个
生姜
一小块
食盐
适量
黄酒
少许
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制皮冻的做法步骤
1
先把肉皮的毛出来干净,再放锅里煮个五分钟左右。(每次买肉时找大哥大姐们要点肉皮????)
2
处理肉皮:把肉皮上的肥肉处理干净。
3
把肉皮切细条,放入锅中放入八角,黄酒,生姜开始炖。
4
炖个2个小时左右,放点盐和酱油,(这样颜色比较好看点)倒入碗中。(夏天可以凉后放入冰箱冷藏,比较容易成型)。每次可以多做点,放冰箱冷藏就行了。
5
切小块,凉拌。多吃肉皮可以美容哦,满满的胶原蛋白。有喜欢吃黄豆的朋友也可以把黄豆放进去一起炖。
本次制作《自制皮冻》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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