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收录时间:2022-12-09 13:12:47      热度:6888℃
豆腐烧鸡腿的做法

  4张图片

豆腐荤素即可, 即可用它来烧香菇,也可以加入调味料, 蚝油、鲍鱼汁等来演变出不同的风味;更可用它来搭配荤菜,这样营养互补,更加均衡,就如同今天我做的这道菜---豆腐烧鸡腿。鸡肉有温中益气、健脾胃、补虚填精、活血脉、强筋骨的功效,也是我家孩子的大爱。 将它们搭配在一起,可谓是强强结合,营养又美味。下面就来分享这道菜的做法,你也不妨也是试试哟。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆腐烧鸡腿的做法步骤

  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入姜片爆香;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    加入鸡腿块进去煸炒;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽,翻炒均匀;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    加入适量的水炖煮;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    加入红烧豆腐进去煮;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    下入泡好的黑木耳进去煮;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    加入蚝油, 大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟;
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    加入盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。
  • 豆腐烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鸡腿块要先用少许油煸炒, 将其表面微微煸炒至金黄;2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮; 3. 我选用的是红烧豆腐,很耐煮,可与鸡肉一起炖煮; 4. 木耳提前泡好,一起加入后炖煮5分钟, 加入点蚝油增鲜, 最后煮好后加盐调味, 大火收汁即可。
本次制作《豆腐烧鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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