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这是一道家乡菜，经常出现在我家的餐桌上，营养美味，深得大家喜欢！ ”
食材明细
美食特点
番茄肉末豆腐的做法步骤
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3
嫩豆腐切成块，用淡盐水浸泡一下。（可以去除豆腥味，同时煮的过程不容易碎）
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4
番茄用刀去皮（也可以在番茄顶部切十字，放开水里烫一下，就能撕掉）切碎。
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5
平底锅里（也可以用炒锅，不粘锅）倒入肉末，小火煸炒。
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盖上盖子，小火继续焖五分钟左右关火。（如果喜欢吃蜂窝状的豆腐，可以多焖煮一下）
制作小窍门
1、这道菜本身比较清淡，所以不需要太多的调料和太重的盐味。
2、喜欢哪种食材就多放点。
3、肉末已经有很多油出来，所以不需要额外放油。
本次制作《番茄肉末豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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