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意大利面煮的时长不同，会有不同口感不，升糖温和，减肥可以多多尝试，不过晚上就不要吃了。???? ”
食材明细
美食特点
螺蛳粉（意大利粉/面）的做法步骤
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冷水放少量盐煮开，改小火煮面条，为了接近粉条的口感，煮面时间为16分钟；
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煮面的时候准备好其他材料，酸笋、酸豆角、花生先放在碗里备用；
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锅里重新倒入冷水，约500ml，加入螺蛳粉汤料半包，一同煮开；
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5
汤水煮开后，先放入熟螺蛳、木耳，略煮一小会，大概一分钟；再放入生菜焯熟，生菜煮个二十来秒就可以先夹起来放在粉碗里；剩下的材料和汤水再煮一小会，收汁到350ml左右就好了；
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制作小窍门
所有材料的咸淡，自己要先尝过，才好把握最终的口味；意大利面毕竟不是米粉，口感相似，但口味肯定有区别，我家那位还比较喜欢，连吃了两餐????；可以根据自己家里的材料增减配菜，不过酸笋、酸豆角、螺蛳粉汤料不可少，要不就成了意大利汤面????。祝大家健康减肥。
本次制作《螺蛳粉（意大利粉/面）》所使用的厨具：煮锅
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