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蒜薹炒肉丝

收录时间：2022-11-26 05:48:32 热度：1941℃

蒜薹炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
蒜薹适量

辅料

盐适量
味精适量
十三香 适量
水淀粉 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1
蒜薹切长短等距的段，洗净，放盘备用。
2
猪肉切成细丝，放马勺炒变色盛出，备用。
3
锅里留点油，把蒜薹放里炒，要用小火，把蒜薹炒成起皱。
4
蒜薹炒好后把肉丝放里，倒入少许酱油，放盐、味精、十三香。
5
最后放入少许水淀粉勾芡。

制作小窍门

1、蒜薹炒的时候要用小火，火大就会里面没熟，外面糊了，用小火起皱就可以了，还有点胡巴巴的感觉，很好吃。
2、一定要用水淀粉勾芡，这样才看起来亮亮的，还水量，以前我也是不勾芡的，炒出来很干巴，不好吃，大家可以试一下。

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